Naslovna » Fontana zdravlja » Ishrana » Šljiva jača kosti

Šljiva jača kosti

Šljiva svoje porijeklo vuče iz područja oko Kaspijskog jezera, a u Evropu je stigla preko Grčke. Danas je poznato više od 2.000 vrsta, a razlikuju se po boji, veličini i vremenu dozrijevanja, koje se proteže od kraja juna do kraja septembra. Bile šljive plavo-crne, crvene, zelene ili žute, sve vrste se odlikuju ljekovitim svojstvima jer je to voće bogato vitaminima i mineralima, posebno beta-karotenom i kalijumom.

Brojne naučne studije pokazuju da šljiva utiče na jačanje kostiju jer sadrži kalcijum pa je korisna ženama u menopauzi, dobra je i za probavu, a smanjuje i rizik od raka debelog crijeva. Osobe koje su u okviru jed-
nog istraživanja jele 12 šljiva dnevno tokom osam sedmica, značajno su smanjile nivo “lošeg” holesterola (LDL).sljivajacakosti

Šljivu, kao i svaku drugu hranu, treba konzumirati u umjerenim količinama jer je bogata materijama (sorbitol I difenil-izatin) koje su poznate po laksativnom djelovanju. Šljiva spada u niskokalorično voće jer sto grama sadrži samo 45 kalorija. Bogata je vitaminima C, 81, 82, B6, magnezijumom, željezom i kalcijumom, a naročito je treba uzimati zbog velike količine kalijuma (221 mg na 100 g voća). Osim svježih šljiva, često se konzumiraju suve koje također imaju visok nivo vitamina i minerala. Šljive se mogu sušiti na suncu ili urerni, a prije sušenja dobro je odabrati zrele, ne previše mekane plodove, oprati ih i skinuti im peteljku. Šljiva se, osim u ljekovite svrhe, upotrebljava u kulinarstvu pa se od nje prave ukusne poslastice poput knedli, marmelade, pite sa suvim šljivama. U glavnim jelima koristi se kao dodatak gulašima od divljači, ukusni su i svinjski odresci u umaku od šljiva te ćureće šnicle sa suvim šljivama, a poznatu dalmatinsku pašticadu nemoguće je zamisliti bez suvih šljiva. Sve to možemo zaliti ukusnim i zdravim sokom od šljiva, a u posebnim prilikama, bogme, i šljivovicom.

sljiva

Šljiva utiče na jačanje kostiju jer sadrži kalcijum pa je korisna ženama u menopauzi, dobra je i za probavu, a smanjuje i rizik od raka debelog crijeva. Izvor: Zdravoživo

 

Astro Tarot Centar